生協の有機野菜セット

暑い日が続きますね～。

バテそうな時こそ、バランスのよい食事を心がけたいものです。

先日、生協の有機野菜5点セットを注文しました。

当日まで何が届くかわからない分、お得になっています。

今回のお届け品目はこちら。

　

空心菜、オクラ、カボチャ、ミニトマト、じゃがいも　でした。

少し前にスーパーマーケットで

オクラとミニトマトを買うべきか、ちょっと考えたので

セットに入っていてうれしいです。(^o^)

オクラはさっとゆでて刻み、小分けにして冷凍しました。

冷奴か納豆に合わせましょうかね。

カボチャは面取りして塩だけで蒸し煮。

 　

色を見るだけで元気が出ます。

ところで、この有機野菜セットをどのぐらいの頻度で注文するか、

いまだに決めきれていません。

毎週だと多いし、

しかし、詰め合わせの福袋的面白さと

届いた食材を使い切る喜びがあります。

それでは、いただきま～す。(^人^)

タチヒビーチ

梅雨の明けぬまま迎えた7月の祝日。

4連休の方も多いと思いますが、いかがお過ごしでしょうか？

私たち夫婦は、タチヒでバーベキューを楽しんできました。

ビーチへの案内板。

日本語でも書いてあるのでとても親切です。

　

場内にはバーベキュー用のサイトが多数用意されています。

　

木炭などはすべて準備されていて、火を起こして材料を焼くだけでOK。

食材は、近くのショッピングセンターで調達しました。

　

雨が降っても青い海が見えます。

隣のサイトとも離れており、換気も十分なので安心です。

　

青い海の正体は、絵でした！

晴れた日には、フェンスの向こうの砂浜で遊ぶのも楽しそうです。

本来は砂浜でイベントなども出来たのでしょうが・・・。

　

この日は学生グループや小さなお子さん連れの家族が多かったです。

屋根のおかげで雨はあまり気にならず、そよそよと吹く風とともに

熱々の肉や野菜をおいしくいただきました。

施設の最寄りは、多摩モノレールの立飛駅。

　

私たちは、自宅から立川駅近くのホテルまで車で移動し、

多摩モノレールの立川北駅から2駅だけ公共交通機関を利用しました。

飲み放題のビールもたっぷり飲んで、ホテルに一泊。

翌日車で帰宅しました。

感染予防に気をつけた都内の旅は、よい気分転換になりました。

今度はカラッと晴れた日に来てみたいですね～。(^_^)

オテル・ドゥ・ミクニ

くらげちゃんと3ヶ月半ぶりのランチに出かけました。

高層ビルの上のフロアに行くことが多い中、

今回は住宅街に佇むレストランです。

オテル・ドゥ・ミクニ

　

四ツ谷駅から迎賓館方面に進み、徒歩5分ほどの場所にあります。

入口から森のような雰囲気です。

くらげちゃんが一休のお得なランチを予約してくれました。

メニューはあらかじめ決まっています。

いつもは手入力ですが、名前が長いので写真を載せます。

都内で育った野菜が多く使われていますね。

　

ソーシャル・ディスタンスを保つため、

テーブルは一つおきに使われていました。

お店の方はマスク着用、

おしぼりもタオルではなく、使い捨てタイプになっていました。

それではコースのスタートです。

突きだしのキッシュ

　

プリンのような食感でした。

スープ

　

ミルクの泡の中からいろいろな野菜が出てきます。

やさしい味わいで、

ブナピー（白いしめじみたいなキノコ）や新玉ねぎがおいしかった～。

鱸（すずき）のグリエ

　

好きな白身魚の一品。

ニンニク風味のブロッコリーソースともよく合うんですね！

小カブの肉料理

　

ハンバーグ料理で、見た目がカブの形になっています。

この中にラタトゥイユが詰められた小カブやハンバーグが入っています。

わーーー面白い！と思ったのですが、文章で伝えるのは難しいなぁ。(^^ゞ

デザート

　

３つの盛り合わせとは、豪華な気分になります。

それぞれの酸味を味わいました。

お得なプランながら、野菜もたっぷり摂れて

ボリュームもあって大満足。(^o^)

席からも緑が見えます。ここが都心の四ツ谷とは・・・！

　

くらげちゃんとは、今回もいろいろな話をしました。

話しているうちに頭も整理されてきます。

まぁ、このご時世、いいことだけではないけれど

たまに息抜きもしないといけないなぁと思いました。

くらげちゃん、今回もどうもありがとう。

おいしい食事とおしゃべりでリフレッシュできました。

にんにくのみそ漬け

先日始めたにんにくのみそ漬け、今夜解禁となりました～。

記事はこちら 。

容器からにんにくとみそを取り出し、包丁で刻みます。

味付けをせずに焼いた豚肉と合わせました。

　

みその塩味がにんにくによってまろやかになった感じでしょうかね。

食事中に汗も出てきました。

ふと思いつき、このみそ漬けに合いそうなししとうを炒めました。

　

あらびっくり！こちらもぴったりです。

ししとうの甘みが引き立ちました。

実はこのししとう、ようこ夫が栽培したのです。

テレワークをきっかけに家庭菜園を始め、

（私は見ているだけで何もしていないのですが）

夕食直前に収穫したものです。

食後は疲労が回復したような気がします。

適量に気をつけて、にんにくを楽しもうと思います。

『有元葉子 うちのおつけもの』

ライフスタイルや料理本のラインナップが好きな書店、

ブックファースト新宿店に行きました。

好きなエリアを見て周った結果、こちらの本を購入しました。

『有元葉子　うちのおつけもの』

　

きれいな本が数冊並んでいたので新刊かと思いきや、

2011年11月に出版された本でした。

家にいる時間が長くなり、こういった本の需要が高まっているのかもしれません。

本を見ていると、”おつけもの”といっても

塩、ぬか、しょうゆ、いろいろあることが分かります。

早速、この中に出ていた、にんにくのみそ漬けを始めました。

本ではガラス瓶を使っていましたが、我が家では野田琺瑯を利用。

　

3～4日後から食べられるそうです。

私の好きな豚肉と相性がよいようで、出来上がりが楽しみです。

フルーツセット

今日は生協パルシステムの配達日です。

今週も新鮮な食材が届きました～。

最近、毎週注文するようになったのがフルーツセットです。

　

何が届くかは当日箱を開ける時のお楽しみ☆

その分、お得になっているようです。

今まではデパ地下のカットフルーツを買うことが多かったのですが

このたびフルーツをむく時間もできたことで

丸ごとの果実の味を楽しんでいます。

また仕事で忙しくなったら（←願望）カットフルーツに戻ってもよいし、

その時の状況に合わせて・・・と思っています。

注文急増のパルシステムのみなさん、いつもありがとうございます。

おいしくいただいていまーーす！

2020年のぬか床

今年の連休は自宅で過ごしています。

こういった時には新しいことを始めたくなります。

生協から根菜が届いたのをきっかけに、ぬか漬けを再開しました。

ぬか漬けで重要なのがぬか床！

2007年6月から自作のぬか床で野菜を漬けていたのですが

数年後に手入れを誤ったのか？だめにしてしまいました。

今回、生協のカタログやスーパーでチェックしたところ、

ぬか床の既製品があることが分かりました。

自作の場合、ぬか床ができるまでに一週間ほどかかった記憶があります。

なんとこちらの製品は、買ったその日から野菜を漬けることができます。

　

容器はこの袋というのにも驚きました。

半分に切ったかぶを漬けましょう。

ぬか床には食塩が含まれているので、そのままでOKです。

　

約24時間後に取り出し、お皿に盛りつけました。

このぬか床を使って3回目となります。

　

ぬかの風味が懐かしさを感じさせます。

漬ける時間を調整することで、より自分好みの味にできそうです。

ごちそうさまでした～。

ランチプレート

外出が難しい今日この頃、いよいよ書くことがなくなってきました。

このような状況の中でも多数の閲覧ありがとうございます。

最近は、ようこ夫がテレワークをしているため、

昼も一緒に食事をする機会が増えています。

私は午前中、洗濯や朝食の片づけをしつつ、ランチの準備をします。

器は波佐見焼。ずっと欲しかったものを昨年買いました。

　

豚肉の塩焼き、小松菜の炒め

ゆでたじゃがいもにイタリアンドレッシング

フスィリのプッタネスカ

キャロットさん（生協のニンジン＋フルーツのジュース）

フスィリのみ、ようこ夫が前日、

電子レンジやレトルトのソースを活用して作りました。

食べ始めたら、あっという間！

こういった食生活の甲斐あってか、

卵巣腫瘍での入院時（1月）に測った体重から4kgも減っていました。

そういえば、入院前のうっすらとした倦怠感もなくなっています。

もう数kg、健康的に減量できるといいですねぇ～。

在庫管理

外食も好きな私ですが、最近は家で食事の用意をする機会が増えました。

そこで作ったのがこの紙です。（クリックすると大きくなります）

　

家にどの食材がどのぐらいあるかを書き留めたものです。

先日、ご飯を冷凍していたのをすっかり忘れてしまい、

もったいないことをしたのがきっかけです。

もともと白黒の手書きだった紙を

一部印刷にすることで見やすくしました。

【マイルール】

・カッコなしの日付は消費期限。

・カッコのある日付は購入日、鮮度を自分で判断。

・消費したら、線を引く。（赤い〇）

・複数個ある場合は、カウントダウンで消していく。（青い〇）

・線でごちゃごちゃしてきたら、新しい紙に転記する。

など、使いやすいように運用しています。

思いがけない効果としては、

・買いすぎを抑制する。（紙と冷蔵庫と胃袋には容量に限りがあるため）

・一目瞭然！紙を見ながらメニューを決められる。

といったところでしょうか。

通訳案内士の春の繁忙期はなくなってしまったので

せめて栄養バランスのよい食事で

明るい気持ちを保ちたいと思っています。

これでカラダだいじょうぶだぁ～！

志村けんさんのご活躍は皆さんご存知の通りですが、

私は料理本を愛用していました。

あの語り口を思わせる文章で、作りやすくておいしい！

2000年代に仕事が超多忙だった頃、この本を見ながら食事を用意しました。

　

　

体に優しいレシピをありがとうございました。

謹んでご冥福をお祈りいたします。

※左のGoogle検索に”志村けん”と入力すると、料理写真が出てきます。