毎日があっという間に過ぎていきます。
バタバタしているうちに朝食レポートをアップし忘れそうなので
ここで、連休をはさんだ4月下旬~5月中旬分を載せます。
☆ *は2人前
☆ 金曜日定休
●4/20(月)
ドイツ語教室。
・ピーマンと牛肉の佃煮
・冷奴、しょうがのせ
・にんじんのぬか漬け
・ご飯
・あさりのみそ汁
・いちご、ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
お弁当のような味わいの佃煮で、ピーマンが食べやすくなりました。
ぬか漬けの所要時間が見当つきやすくなる季節です。
寒いと、なかなか漬からないのでね・・・。
●4/21(火)
しごと。
・めばるの煮つけ、わかめ、プチトマト添え*
・納豆、ねぎ*
・ご飯
・にんじん、小松菜、しいたけのみそ汁
・キウイ、ヨーグルト
・種子島 松寿(緑茶)
旬のめばるを甘辛く煮つけました。
みそ汁には、野菜を多めに。
●4/22(水)
しごと。
・小松菜と豚肉の炒め物
・納豆
・ご飯
・ふき、しいたけのみそ汁
・キウイ
・きらら玄米茶
生協の小松菜と豚肉で豆板醤味の炒め物を作りました。
材料は前日のうちに切ったり、下味をつけたりしておき、
当日は少々ややこしい手順で炒めるだけ。
豚肉の甘みとシャキシャキ小松菜がビーミー。
みそ汁の具は、夢の中に出てきたものを朝作りました。(^^ゞ
ふきの苦味とみそがよく合いますよ~。
●4/23(木)
しごと。
・真鯛の塩焼き、プチトマト添え
・シークレット*
・ご飯
・油揚げ、にんじん、しめじのみそ汁
・バナナ、ヨーグルト
・ミネラルウォーター
朝からバタバタして、お茶を沸かす時間がないっ!
真鯛をフランスの塩(フルール・ド・セル)をふって焼いたら
うまみのある味に仕上がりました。
今日のシークレットはこちら。
ふきの炒め煮です。
色はすごいことになっていますが、滋味あふれるよい味でした。
●4/27(月)
ドイツ語教室。
朝、いつもより長いなーと思いながらスヤスヤ寝ていると
ようこ夫に「朝食は?」と聞かれ、時計を見ると寝坊・・・。
ギブアップしかかりましたが、まだ14分あったので
ガバッと起き上がり、手の動くままに用意しました。
・たら、ねぎのぽん酢がけ
・そら豆
・青さのり、大根おろし
・ご飯
・ゴールデンオレンジ、ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
いやはや、前日にそら豆をゆでておいてよかったです。
今日はとにかく間に合わせたことでヨシとしましょう・・・。
●4/28(火)
仕事は休み、昼はランチにお出かけ。
・たけのこご飯
・丸武の玉子焼、あさりの佃煮(築地より)
・山菜
・まいたけとねぎのみそ汁
・ゴールデンオレンジ*
・種子島 松寿
ようこ夫の実家から採れたての山菜やたけのこが届きました。
山菜は、シンプルにゆでてぽん酢をタラリ。
帰省に備え、冷蔵庫を空にする方向でいます。
●4/30(木)
ピアノボランティア。
・山菜の天ぷら*
・ご飯
・なめこ、豆腐、三つ葉のみそ汁
・ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
ようこ夫の実家から、たくさんの山菜(三つ葉も)が届きました。
前日揚げた天ぷらを温めたら、
カリッとした天ぷらというよりは、卵の衣のついたフリットみたい???
ハーブソルトがとてもよく合います。
三つ葉のおかげで、みそ汁がよい香り~。
☆☆☆日付はとんで、5月の朝食です☆☆☆
●5/7(木)
仕事は休み。
久しぶりの朝食作りなので、要領を忘れ気味・・・。(^^ゞ
・平目、いさきの昆布じめ
・きゅうりのぬか漬け
・ご飯
・豆腐、ほうれん草、ねぎのみそ汁
・キウイ
・種子島 松寿
前日夜に食べようと思った刺身を
気が変わって朝食用に昆布じめにしました。
ほうれん草とねぎは帰省先からのおみやげです。
●5/11(月)
ドイツ語は休み。病院ボランティアのみ。
・ゆで卵の紅茶煮
・カリフラワー、アンチョビ添え
・湯むきトマト
・パン
・もやしとしめじのコンソメスープ
・びわ、小夏
・ダージリン ファーストフラッシュ
野菜が多めの献立。よく噛むので、アゴが疲れた~。
●5/13(火)
今週の仕事は休みです。午後、ジムで運動を少々。
・時鮭塩焼き
・ちくわともやしの酢のもの*
・カリフラワー(イタリアンドレッシング)
・ご飯
・しじみと豆腐のみそ汁
・小夏、ヨーグルト
・種子島 松寿
もやし料理を作るため、何年ぶりかにちくわを買いに行きました。
恥ずかしながら、どこに売っているか分からず、スーパーで迷ってしまった・・・。
この酢の物はお通しのような味なので、夜にもよいかもしれません。
●5/14(水)
カラッと晴れた一日。
仕事がない日は、朝から洗濯できるのでうれしい。
本日より、(忘れなければ)ランチョンマットを使ってみます。
背景に見飽きたもので・・・。

・焼たらこ
・納豆、ねぎ
・ふきの炒め煮
・ご飯
・にんじん、もやし、しいたけのみそ汁
・小夏、ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
ようこ父より差し入れの築地のたらこを焼きました。
みそ汁椀の底に、具が沈んでしまっている・・・。(^^ゞ
●5/15(木)
そろそろ休みも終わりに近づいてきました。

・しいたけ、にんじん、玉子の雑炊
・キャベツの煮びたし*
・ちくわ、しょうがのせ*
・小夏、ヨーグルト
・種子島 松寿
雑炊にしいたけを入れたことで、よいダシが出ています~。
初めて作ったキャベツの煮びたしは、キャベツをたっぷり食べられる一品でした。
赤い色は桜えび。
これからしばらくは、出勤前に朝食を準備する日が増えます。
テキパキ食事を出せるかなぁ・・・。ちょっと心配です。(^^ゞ
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