4月に入り、台所がだいぶ暖かくなってきました。
3週間分の朝食をアップします。
☆ *は2人前
☆ 金曜日定休
●3/30(月)
ドイツ語教室。
・水菜入りだし巻き玉子
・大根の漬け物(いただきもの)
・ご飯
・豆腐、しいたけのみそ汁
・キウイ、ヨーグルト
・玄米茶
京都の先斗町みやげの器に漬物を入れてみました。
大きさと赤い枠が気に入っています。
朝食べるフルーツも朝食の楽しみのひとつ。
●3/31(火)
午後、ピアノボランティア。
・ゆで卵、ブロッコリー(フルール・ド・セルで)
・クラッカー
・レタス、水菜、しいたけのコンソメスープ
・土佐文旦
・ダージリン ファーストフラッシュ
ようこ夫の前夜の夕食は午前一時にごく少量。
朝食も軽めにしました。
たまに食べるゆで卵もいいものですね~。
●4/1(水)
新年度になりました。今日も仕事です。

・いしもちの塩焼き
・栃尾の油揚げ、水菜のせ
・ブロッコリー(イタリアンドレッシング)
・ご飯
・じゃがいも、ねぎ、わかめのみそ汁
・ヨーグルト
・玄米茶
焼きたていしもち(魚)をほぐして三連皿に。
かなり厚手の油揚げと水菜の食感がよく合いました。
油を敷かないフライパンで、少しばかり焦げ目をつけましたよー。
●4/2(木)
しごと。
・牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、しいたけのすきやき風
・ご飯
・キウイ、ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
朝、牛肉をすきやき風に煮付けたつもりが、タレが薄すぎて肉じゃが風に!?
ようこ夫が
「このじゃがいも、じゃがいものあじがするよ」
と言うので食べてみると・・・。
たしかに、煮物というより理科の実験で使うでんぷんの味がしました。
今週は料理本を読む時間があまりとれず、
メニューの案が出てこなかったので
来週からはもう少し料理本参照に時間を割きたいと思います。
●4/6(月)
ドイツ語教室&病院ボランティア。
・豚肉の串焼き、ミディトマト、焼きしいたけ、レタス
・ご飯
・あさり、豆腐、ねぎのみそ汁
・オレンジ、ヨーグルト
・きらら玄米茶
ああああ、竹串がねじれの位置になっている・・・。
前夜から豆板醤、しょうゆ、酒にひたした豚肉を
焼鳥のようにフライパンで焼きました。
ちょい辛で止まらない味。
今はあさりが旬。ふっくらとした身でおいしかったです。
●4/7(火)
しごと。
・さわらの簡単みそ焼き ミディトマト
・シークレット?*
・湯葉
・ご飯
・オレンジ
・宇治やぶきた茶
今回のルービックキューブの中は何でしょう?
カパッ。
ふきの青煮でした~。
旬のさわらは、ごま油、ねぎ、みりん、しょうがなどを混ぜたみそに
一晩つけておきました。
ご飯がどんどんすすみそうな味です。
ふきの苦味も今の季節ならではです。
●4/8(水)
しごと。
・生たら、水菜、しいたけ、にんじんの蒸し物*
・ふきの炒め煮、湯葉
・ご飯
・バナナ、ヨーグルト
・きらら玄米茶
ふきを炒め煮したものを湯葉の味付けがわりにしました。
蒸し物は、ぽん酢+七味にて。
●4/9(木)
家の整理整頓。
・牛肉と玉ねぎのカレー風、ミディトマト
・ふきの炒め煮
・ご飯
・豆腐、しめじのみそ汁
・バナナ
・種子島 松寿(緑茶)
牛ひき肉用のレシピを見ながら、牛こま切れを使って作りました。
家の中がカレー粉の香りで満ちあふれています・・・。
今週は料理本を読む時間を多くとることができました。
●4/13(月)
ドイツ語教室。
朝食後、ドイツ語教室に出発するまでの一時間あまりは、
洗濯したり、ドイツ語のプリントを読んだりして過ごしています。
・しらすご飯
・シークレット?*
・そら豆
・なめこ、豆腐のみそ汁
・バナナ、ヨーグルト
・宇治やぶきた茶
バナナの皮が熟しすぎたのか、チーターのような柄になってしまいました。
こわごわとむいてみると、白いバナナが出てきたのでほっとしました。
さて、本日のシークレットはこちらです~。
だしじょうゆとみりん、ごま油で味付けした
キャベツのおひたしです。
少量のお湯でキャベツを蒸し煮したら、甘みが広がりました。
●4/14(火)
しごと。
・鶏つくね焼
・若竹煮
・そら豆
・ご飯
・えのき、キャベツのみそ汁
・バナナ
・きらら玄米茶
手作りらしく、どれも薄味になりました。
若竹煮は前日のうちに、新物のゆでたけのこを調理。
鶏つくね焼をもう半分(私だけが)おかわりしたら、少々量が多かったです。(^^ゞ
●4/15(水)
しごと。
・若竹煮の混ぜご飯
・ぶりの塩焼き、トマト添え
・三色冷奴*
・オレンジ、ヨーグルト
・種子島 松寿(緑茶)
若竹煮を刻んで混ぜご飯にしました。薄味の春の味覚という感じです。
絹豆腐に3種類の薬味をのせたら、それぞれ個性のある味わい。
朝、しょうがをすりおろしていたら、思ったよりも時間がかかってしまった・・・。
●4/16(木)
しごと。
・堀之内のさつま揚げ*
・トマト*
・ご飯
・玉ねぎ、ピーマン、キャベツ、えのきだけの鶏スープ
・宇治やぶきた茶
料理好きなようこ父より差し入れのさつま揚げです。
フライパンで温めてからしょうがをのせると、風味が増します。
さて、この朝食レポートを始めてちょうど一年になります。
まさか今まで続くとは思いませんでした。
今は、きっちり定時で仕事を終え、
帰宅してから朝食について考えるのが日課!?となっています。
それにしても、朝食をとると、栄養の面はもちろん、
朝の15分ばかりをゆったりしっかりと過ごせるのがいいですね。
こういった調子で、朝食生活2年目に入りまーす。(^^)v
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