出かけたりなんだりの毎日ですが、朝食作りは続けていました。
毎日写真を撮り、すぐに編集していた朝食を一挙大公開~。
<<前回の課題表>>
・引き続き、酢の物を用意したい。
・飽きない程度に、ぬか漬けを出したい。
・朝食の適量は試行錯誤中。
・配膳が出勤ギリギリにならないようにしよう。
金曜定休
*印は2人前
朝食レポート その2と比べてみるのも面白いかもしれません。
●5/12(月)
ドイツ語教室。
いわきから食材が届きました。

帆立貝焼き
刺身風ゆでたけのこ
小松菜と油揚げの煮びたし*
さらし玉ねぎ*
じゃがいも、わかめ、
しめじのみそ汁
ご飯
バナナ、ヨーグルト
みそ汁を飲む回数が増えたため、味わいを変えたくなり煮干しだしに。
たけのこは、前日朝の採れたてとのことで
あく抜き用のぬかは使わず、お湯で下ゆでしただけのものを食べました。
新鮮っ!
●5/13(火)
出勤日。

デパ地下の焼鳥
小松菜と油揚げの煮びたし*
さらし玉ねぎ
たけのことわかめの吸い物
ご飯
オレンジ、ヨーグルト
全体的に、量と味のしみぐあいがちょうどよかった。
二週間に一度あるかないか、といったところでしょうか。
●5/14(水)
出勤日。

干しかれい、トマト
たけのこの煮物*
かぶのみそ汁
ご飯
バナナ、ヨーグルト
適量感がつかめてきたかもしれない。
でも、豆腐ときのこがないのが、少々落ち着かないところです。
ようこ夫が、食事をしながら水を飲み、心から
「んーーーーー、おいしい水だ!」
と言っていました。
え”、おいしいのは水だけ?(^^ゞ
●5/15(木)
出勤しようと思ったら、ようこ夫が発熱でダウン。
朝食用に用意しただし汁をみそ汁にせずに、
玉子焼きとひんやり冷奴用のだし醤油に守備位置変更。

だし入り玉子焼き
冷奴 だし醤油がけ
たけのこご飯
ブルーベリーはちみつ、
ヨーグルト
適量感ありつつも、もう一品野菜料理があってもいいかな~という感じです。
朝から玉子料理を食べると元気が出ますね。(^^)b
●5/19(月)
ドイツ語教室。
ようこ夫は、調子が今ひとつなのでヨーグルトのみ食べる。
私は普通の朝食。
肉じゃが
絹さやと油揚げの
みそ汁
ご飯
小夏、ヨーグルト
品数が多いと食べるのに時間がかかるので
前日に具の種類多めの肉じゃがを調理しました。
牛肉、新じゃが、新玉ねぎ、にんじん、しいたけ、
しらたき、アスパラガス・・・。
●5/20(火)
台風の中、出勤。
ようこ夫の調子はさらに悪い。
あさりとわけぎのおかゆ
肉じゃが
小夏、ヨーグルト
私はピンピンしているのだけれど、おかゆを作りました。
ボンゴレ・ビアンコみたいな味でした。
●5/21(水)
晴天でよかった・・・の、出勤。
ようこ夫は多少回復。

豚肉、キャベツのせいろ蒸し
ゆでブロッコリー
とうふ、わけぎのみそ汁
ご飯
びわ、ヨーグルト
朝に蒸し物(ぽん酢がけ)もあっさりして○。
これにぬか漬けがあればちょうどいいぐらいかな。
どうも漬けあがるタイミングが合わず、夜食べることの多いぬか漬け・・・。
●5/22(木)
本日より、しばらく仕事休み。
ようこ夫、だいぶ復活。

さやえんどう、しらすの
卵とじ
ゆでブロッコリー
わかめ、しいたけ、
わけぎのみそ汁
ご飯
びわ、ヨーグルト
もはやこの頃になると、最初の課題は忘却の彼方です。
開発の仕事をしていた時も、いつの間にか課題がどこかへ行ったような?
ブロッコリーには、フランスの塩 フルール・ド・セルを数粒ふり、
ささやかなぜいたくを味わいました。
●5/26(月)
ようこ夫、ほぼ復活。
魚の向きが逆なのは、表を食べた後に撮影したからです・・・。
高知のいさき
ほうれん草のみぞれ和え
わかめ、豆腐、しめじのみそ汁
ご飯、
小夏、ヨーグルト
もう一品欲しいと思いつつ、今日は目覚ましを設定ミスして
いつもより30分遅い起床。
しかし、おろしたての大根おろしを食卓に並べたくて
大急ぎですりおろしました~。
●5/27(火)
暑いーーっ。

だしまき玉子
さらし玉ねぎとわかめ*
きゅうりのぬか漬け
大根、しめじ、豆腐のみそ汁
ご飯
小夏、ヨーグルト
どこの国の形でしょう?という問題が作れそうな玉子焼き。
形はともかく味は上品ですが、桜海老などの具を入れたくなりました。
●5/28(水)

小牧のかまぼこ*
トマト、ほうれん草のおひたし
ごぼうとお揚げの炊き込みご飯
あさりのみそ汁
ブルーベリーはちみつ、
ヨーグルト
ようこ父からの福井みやげのかまぼこをおろししょうが添えで。
炊き込みご飯は、志村けんレシピです。釜飯みたいな味。
あさりは今が旬でふっくら~。
●5/29(木)
あさりとアスパラのせいろ蒸し*
さらし玉ねぎ
小牧のかまぼこ
ごぼうとお揚げの炊き込みご飯
大根、わかめ、えのきのみそ汁
小夏、ヨーグルト
ようこ夫が飲み会翌日だったため、あっさりめの献立にしてみました。
蒸し物は素材の味が際立つので、何もつけずに食べました。
みそ汁は煮干しだし。
これにて、今月の朝食作りは終了です。
その日その日の体調や季節の食材を見ながら何を作るか考えるのは
ピアノの演奏会で何を弾くか考えるのと、本質的に似ていることが分かり、
おっくうに感じなくなりました。
来月の課題を考えようと思いましたが、すぐに頭から揮発しそうです。
酢の物とぬか漬けですかねぇ~。
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