肉まん風手作り餃子!?
某ファンクラブの会報を読んでいたら
手作り餃子を作りたくなり、皮から挑戦することにしました。
強力粉と薄力粉を合わせて
お湯と塩を合わせてこねて・・・。
一連のプロセスを経た結果、薄くてきれいな皮ができたらよいのですが
粉のこね方がイマイチだったらしく、大苦戦。
史上初、料理途中棄権の可能性もちらちらする中、
肉まんみたいな餃子なら大丈夫かもしれない、と
タネをたっぷりとまるめこむ作戦に変更しました。
時計回りに
しめじ、にんにく、
しょうが、ねぎ、レタス、
これに豚ひき肉をプラス
もはや肉まん状態
果たして何が出来上がるのか不安いっぱい。
餃子の作り方にしたがって、焼きました。
完成ーー。
でも、大きさが分かりませんね。
そら豆とブロッコリーと
比較すると・・・。
裏側は餃子っぽい
肉にも火が通っています
皮作りは初めてでした。
市販の皮を使うのとは別物の中華街のような味(というとホメ過ぎだが)になり
皮作りがもう少し上達すると、気軽に本格的な餃子を食べられそうです。
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